Step 1
Remplir les verres de glaçons ou les déposer au freezer quelques minutes.
L'Amaretto Sour est un cocktail classique qui associe la gourmandise de l'amaretto (liqueur d'amande), à l'acidité « sour » du citron. On utilise également du blanc d'œuf ou de l'aquafaba pour créer une émulsion et apporter une texture veloutée au cocktail. Voici un twist au café de spécialité grâce à l'expresso broyeur DELONGHI et quelques astuces et secrets !
Les ingrédients
- 2 double expressos
- 6 cl d'amaretto
- 5 cl de jus de citron jaune
- 2 blancs d'œufs ou 4 cl d'aquafaba
- 100g de glaçons
Les étapes
Step 2
Réaliser les expressos.
Step 3
Pendant le temps d'extraction, dans un shaker verser les autres ingrédients.
Step 4
Ajouter les expressos puis les glaçons.
Step 5
Fermer le shaker. Shaker intensément mais rapidement.
Step 6
Filtrez dans les verres et décorer.
